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大麻鸭是全国四大名鸭之一,是可长期培育的优质畜禽,年产量达千万只。由于建湖鸭长年放养在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,还有脆莲嫩菱等,所以它体大肉嫩,鲜嫩味美。
大麻鸭体质强壮,生长快,刚出生的体重约56克。70天就可达2-2.5公斤中,成年雄鸭可长到3- 4公斤。雌鸭成熟早,一般长到6-7个月就开始产卵。
年产卵70- -120枚。适应能力强,成活率高,是广大养殖户可选的品种。

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